Customer Success Story
Wie Green Factory die Bedarfsplanung und Angebotsplanung mit Echtzeit-Einblicken in Einklang bringt
Green Factory produziert frisches Gemüse, gemischte Salate und verzehrfertige pflanzliche Mahlzeiten für den Einzelhandel, den Hotel-Restaurant-Catering-Bereich (HoReCa) sowie Business-to-Business-Kunden (B2B) in Mittel- und Osteuropa.
Als Teil der Green Holding Group betreibt das Unternehmen ein vollständig integriertes Farm-to-Table-Modell, das vom Anbau und der Hydrokultur über die Lebensmittelverarbeitung und Logistik bis hin zu Shared Services reicht. Dieser ganzheitliche Ansatz gewährleistet gleichbleibende Qualität und Kontrolle in jeder Phase.
Mit Produktionsstätten in mehreren Ländern verbindet Green Factory Größe mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit, Praktiken der Kreislaufwirtschaft sowie Umwelt-, Sozial- und Governance-Prinzipien (ESG).
Challenge
Getrennte Daten schränkten die Transparenz und Abstimmung im S&OP ein
Green Factory ist in der Frischwarenbranche tätig, insbesondere im „Ultra Fresh“-Segment, und produziert Gemüse, Salate und Fertiggerichte, die eine präzise Abstimmung zwischen Nachfrage, Produktion und Vertrieb erfordern. Angesichts kurzer Produktlebenszyklen und strenger Qualitätsanforderungen ist die Abstimmung des Angebots auf die sich ständig ändernde Nachfrage von entscheidender Bedeutung.
Als das Unternehmen sein Geschäft auf Mittel- und Osteuropa ausweitete, stieg die Komplexität der Planungsprozesse. Absatzprognosen, Produktionspläne und Lieferkettendaten wurden in separaten Tabellenkalkulationen und Systemen verwaltet, was einen erheblichen manuellen Konsolidierungsaufwand erforderte.
Diese fragmentierte Struktur verhinderte eine einheitliche Übersicht über Angebot und Nachfrage. Ohne einen vernetzten Sales-and-Operations-Planning (S&OP)-Prozess benötigten Vertrieb, Produktion und Finanzwesen zusätzliche Koordinationsressourcen. Versionsinkonsistenzen und manuelle Aktualisierungen verlangsamten die Planungszyklen und reduzierten das Vertrauen in die Zahlen.
Infolgedessen war es schwierig, schnell auf Veränderungen der Nachfrage- oder Angebotsbedingungen zu reagieren. Green Factory benötigte einen stärker integrierten S&OP-Ansatz, der Daten funktionsübergreifend verknüpft, die Transparenz verbessert und eine schnellere, besser koordinierte Entscheidungsfindung unterstützt.
Solution
Jedox verbindet Bedarfs- und Angebotsplanung auf einer Plattform
Mit Unterstützung von Fellowmind Finland implementierte Green Factory Jedox, um seine S&OP-Prozesse in den Bereichen Sales, Operations und Finance zu vereinheitlichen. Durch die Integration von Daten aus verschiedenen Systemen, darunter Microsoft Dynamics 365, in eine einzige Plattform schuf Jedox eine einheitliche Grundlage für die Bedarfs- und Angebotsplanung.
Absatzprognosen, Produktionspläne und Lieferdaten sind nun in einer Umgebung miteinander verknüpft. Die Teams stimmen die Bedarfsplanung in Echtzeit mit den operativen Kapazitäten und Lieferbeschränkungen ab. Die automatisierte Datenintegration ersetzt die manuelle Konsolidierung und stellt sicher, dass alle Beteiligten mit genauen und aktuellen Informationen arbeiten.
Jedox unterstützt kollaborative S&OP-Workflows und ermöglicht es funktionsübergreifenden Teams, direkt zum Planungsprozess beizutragen. Die Beteiligten stimmen Annahmen ab, validieren Pläne und passen Eingaben innerhalb desselben Systems an, wodurch sich die Koordination verbessert und der Aufwand für die Abstimmung unterschiedlicher Planversionen sinkt.
Zudem unterstützt die Plattform erweiterte Szenarioplanung: Teams passen relevante Treiber wie Nachfrageänderungen oder Produktionskapazitäten schnell und flexibel an und erkennen unmittelbar die Auswirkungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. So bewertet Green Factory Optionen schneller und reagiert effektiver auf veränderte Rahmenbedingungen.
Durch die Verknüpfung von Bedarfsplanung, Angebotsplanung und Finanzplanung bietet Jedox eine strukturierte und flexible Grundlage für S&OP.
Outcome
Schnellere S&OP-Entscheidungen durch integrierte Preisgestaltung und Forecasting
Mit Jedox steigerte Green Factory die Geschwindigkeit und Qualität ihres S&OP-Prozesses. Die Verknüpfung von Nachfrageprognosen mit Produktions- und Lieferplänen verschaffte dem Unternehmen einen präziseren Überblick über die Auswirkungen von Nachfrageschwankungen auf den Betrieb.
Die Planungszyklen sind nun schneller und effizienter. Automatisierte Datenflüsse reduzieren den manuellen Aufwand, sodass sich die Teams auf die Analyse von Nachfragemustern und die Abstimmung von Lieferentscheidungen konzentrieren können. Aktualisierungen von Forecasts und Plänen lassen sich schnell vornehmen und unterstützen so einen agilen Planungsansatz.
Auf dieser Grundlage erweiterte Green Factory seine Jedox-Lösung um ein Preisgestaltungstool für Ultra-Fresh-Produkte. Das Tool generiert automatisch Kundenangebote auf Basis von Herstellerpreisen, Margen und anderen Preisfaktoren. Es ersetzt die manuelle Angebotserstellung in Excel und senkt den Zeitaufwand sowie Fehler im Prozess erheblich.
„Nach dem enormen Wachstum stellten wir fest, dass Excel nicht mehr ausreichte. Wir brauchten ein stabileres, zuverlässigeres Tool.“
Kamil Dobrzeniecki
Strategic Planning & S&OP Director CEE, Green Factory
Die Preisgestaltung erfolgt nun schneller, einheitlicher und ist eng auf die operative und finanzielle Planung abgestimmt. Durch die Verknüpfung der Preisfindung mit der Nachfrageplanung schafft Green Factory einen stärker integrierten S&OP-Prozess, der wirtschaftliche Entscheidungen mit dem Angebot und den Kapazitäten verknüpft.
Der nächste Schritt ist nun die direkte Integration der Preisdaten in die Bedarfsplanung und die Finanzprognosen. So führt das Unternehmen Planung, Budgetierung und Preisgestaltung in einer Umgebung zusammen, was genauere Prognosen und fundiertere Entscheidungen ermöglicht.
Insgesamt ermöglicht Jedox Green Factory einen besser vernetzten und reaktionsschnellen S&OP-Prozess, der die Abstimmung zwischen Nachfrage, Angebot und Preisgestaltung verbessert und gleichzeitig einen effizienteren Betrieb unterstützt.
Jedox Partner
Fellowmind ist ein Technologieunternehmen, das sich auf Geschäftsanwendungen, Cloud-Infrastruktur, Daten & Analysen sowie moderne Arbeitsumgebungen spezialisiert hat. Es zählt zu den führenden Microsoft-Partnern in Europa und unterhält Niederlassungen in den Niederlanden, Dänemark, Finnland, Polen und Schweden. In Finnland operierte Fellowmind zuvor unter dem Namen eCraft und betreut dort Kunden in zahlreichen Branchen, insbesondere in der Fertigungs- und Projektindustrie, im Energiesektor, im Handel und im Dienstleistungsbereich.
